MCG Luxury, cabinet de conseil en recrutement expert des métiers du luxe, de la mode, de la joaillerie, du vin et des spiritueux, recrute pour un prestigieux client un Chef de chai H/F.
Rattaché(e) au responsable du domaine, et responsable d’une équipe de 120 personnes, vous serez responsable des assemblages, des préparations pour centrifugation et filtration. Vous veillez au bon respect de la réglementation en vigueur (hygiène et sécurité législation vinicole). Vous serez en charge suivre les activités du laboratoire et de préparer, en fonction des besoins, les échantillons.
Œnologue de formation, vous bénéficiez d’une expérience d’au moins 10 ans en tant que maître de chai. Vous disposez de très bonnes connaissances en Œnologie (vin du bordelais en particulier) et en matière de législation vinicole.
